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美食攻略

阳澄湖吃蟹农家乐

热度: 作者:zhaoju 来源:未知 2018-08-20 我要评论

不得不说,我打小就是一个吃货!这不,刚刚吃了一个夏天的小龙虾,还在回味中呢,可这才转秋,马上又惦记起了阳澄湖里的那只蟹。 唐...

不得不说,我打小就是一个吃货!这不,刚刚吃了一个夏天的小龙虾,还在回味中呢,可这才转秋,马上又惦记起了阳澄湖里的那只蟹。

唐代诗人李白曾赞道:"蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台"这个金秋时节,我怎么能错过这个大快朵颐的好时机呢?话说:"秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。"九月要吃雌蟹,这时间的雌蟹黄满肉厚;十月食雄蟹,十月的雄蟹脐吴尖形,膏足肉坚,从古至今,有关大闸蟹的饮食话题一直不断。

阳澄湖的大闸蟹之所以好吃,那是缘于阳澄湖清彻见底的水资源环境,水草丰茂,阳光照彻湖底,贝类动物丰富,所以造就了阳澄湖大闸蟹鲜美质甜的口味,被称之为"蟹中之王"。

巴城镇是吃阳澄湖大闸蟹的最优选择,阳澄湖大闸蟹就是从这里享誉世界的。巴城不仅有蟹都、天下第一蟹城、中国大闸蟹之乡这些美称,每年还有蟹文化节。巴城有几大蟹的交易市场和一条美食街,从每年的秋天,阳澄湖开捕开始,就吸引了全国各地成千上万的人来品蟹,把整个小镇挤得满满当当。

巴城当地知名蟹庄,阿四蟹庄就建在水上,底部为船坞,上层为三层的酒楼,装修朴素,干净整洁,一看就是江南水乡的渔家格调。阿四蟹庄在巴城已经开了20多年的店,老板朱阿四是阳澄湖最早一批养蟹卖蟹的。店里的蟹都是自己家在阳澄湖里那几十亩基地养殖的,精选于长江蟹苗,利用阳澄湖丰富的水资源,采用生态的养殖方式。阿四蟹庄招牌菜清蒸大闸蟹,吸引全国各地的食客慕名而来。出锅的大闸蟹最大程度保持原汁原味的同时,也能保留住了蟹的营养和口感,让每一只大闸蟹都鲜美无比。


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